“IG” ou índice glicêmico

Compreender o que significa índice glicêmico irá te ajudar a fazer boas escolhas!

O “IG” ou índice glicêmico, é um fator comparativo, criado para para verificar e analisar os carboidratos quanto à sua capacidade em aumentar o nível de glicose no sangue (glicemia).

A ingestão, de frutas com altos índices glicêmicos, em curtos espaços de tempo, facilitam a ocorrência do temido ‘pico de insulina’. Porém, outra consequência bem desagradável e potencialmente perigosa pode ocorrer, estamos falando no aumento do apetite!  

Como sabemos, algumas dietas são bem restritivas, seja pela necessidade de emagrecer ou até mesmo, por questões relacionadas a doenças crônicas, como a diabetes!

Torna-se necessário olhar com mais atenção para o consumo das frutas em nosso dia a dia e foi pensando nisso, que conversamos com a nutri da Raiar, Maiane Rodrigues!

Algumas frutas fazem com que a glicemia aumente na corrente sanguínea, por esse motivo, é importante para os diabéticos tomarem cuido para evitar que a glicose aumente rapidamente no sangue.

Maiane Rodrigues (CRN 12 403)

Dito isso, é importante lembrar o quanto é necessário ter atenção ao que servirá de acompanhamento às frutas, por exemplo, é essencial conter em um prato com o mamão ou melancia, uma porção de proteína.

Alimentos como o açúcar, arroz branco, batata inglesa, pão branco, biscoitos, doces, chocolate, massas, têm alto índice glicêmico e preferencialmente, devem ser evitados!

No entanto, o que não é muito conhecido, é a lista de frutas com alto IG e esse é o motivo de estarmos falando sobre o assunto!

Confira a lista de frutas em relação o seu IG: